南早红为我国选育的短低溫超早熟樱桃新品种，该品种的成功选育将南方樱桃成熟期提前10天。树势中等，生长势中庸，-年生苗木定植当年即可形成大量花芽，翌年开花结果，早果性好。需冷量约300小时，适合南方露地栽培和北方保护地促成栽培。但在南方多雨地区应避雨栽培。

南早红果实较大，平均单果重4克左右，果肉细而多汁，含糖达17.6%，高可达20%。充分成熟后浓甜无酸，品质佳。树体抗病力强，自花结实，丰产性好，果实抗裂果能力较强。果实比乌皮樱桃硬，贮运性好，成熟后可留树7~ 10天。重庆2月上旬萌芽，2月中下旬开花，4月初(4-10日)果实成熟，果实发育期50天，比乌皮樱桃早熟15天以上，此时，其它品种的樱桃尚未成熟，在市场上一枝独秀，市场和利润空间大，发展前景广阔。

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